面线糊

面线糊是厦门的一道特色小吃，几代厦门人记忆的味道，想家就吃一碗面线糊。面线糊的主要食材就是细细的面线，这种面线是厦门的特产，又细又长，面香十足，煮熟的面线爽滑可口，寓意富贵吉祥，长命百岁。做好的面线卷起晒干，可以存放，是厦门做早餐面线糊的主要食材。