川菜
麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活的川菜代表作。
豆腐、猪肉末、豆瓣酱、花椒
源于清代成都陈麻婆豆腐店，已有百年历史。
鸡肉鲜嫩，花生香脆，甜辣适中的经典名菜。
鸡肉、花生、干辣椒、葱姜蒜
因清朝官员丁宝镛所创，后成为川菜代表。
粤菜
皮滑肉嫩，清淡鲜美的广东名菜。
三黄鸡、姜葱、料酒
体现粤菜崇尚原味的特点，是粤式酒楼必备。
