特色小吃
重庆酸辣粉
酸辣粉是重庆市传统特色小吃，因味道酸辣而得名。酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和而成。 其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。
重庆小面
小面，是是重庆人必不可少的早餐。重庆小面是根据中国手工面条三大传统法“压”“拉”“切”中研究出的“ 压面”和“切面”，是重庆最受欢迎的面食。
涪陵油醪糟
油醪糟是重庆市涪陵地区著名的传统小吃。用糯米制成醪糟坯，下油锅，加芝麻、桔饼、核桃仁、油酥花生仁、蜜枣、白糖等稍煎， 然后放入沸开水中煮沸。
抄手
抄手是重庆的一种美食，类似馄饨、饺子，皮厚肉多，形状类似金元宝，口感香滑细腻，常配红油高汤加青菜，是重庆人最爱的美食之一。
黔江鸡杂
爆椒鸡杂是地道的川渝风味菜，鸡杂腥膻味重，将其与辣椒、泡椒和葱姜蒜同炒，既可以除去鸡杂的异味，还使成菜脆嫩鲜香、辣得人食欲大增。
重庆毛血旺
重庆毛血旺，川渝经典美味，麻辣鲜香，堪称一绝，毛血旺里面菜品种类多，味道又麻又辣，价格便宜，而且是越辣的越好吃，越辣越下饭。
重庆烤鱼
重庆烤鱼可以说是重庆的特色菜了，很多吃过的人都说很好吃，是一种特色美食，融合了腌、烤、炖三种烹饪的工艺，美味又独特。
歌乐山辣子鸡
辣子鸡是重庆的一道特色菜。辣子鸡以麻辣为主，辣子鸡香气四溢，麻辣酥香，鸡肉外酥里嫩， 并且还带有芝麻的清香，辣中又带一点酥麻，是一个很值得体验的菜。