以粿条、豆芽为原料的菜品
炒粿条,作为粿条一种煮食方法,通常特指干炒,常见于广东潮汕地区,福建闽南,和广东话中的“干炒河”基本相同,又写作“炒贵刁(潮汕话)”,也是流行于马来西亚和新加坡等东南亚国家的华人美食,在马新两地的美食中心都可以找到其踪迹。
炒粿条,作为粿条一种煮食方法,通常特指干炒,常见于广东潮汕地区,福建闽南,和广东话中的“干炒河”基本相同,又写作“炒贵刁(潮汕话)”,也是流行于马来西亚和新加坡等东南亚国家的华人美食,在马新两地的美食中心都可以找到其踪迹。
牛杂粿条是一种广东潮州的传统名小吃。该美食扬名潮汕,是潮汕人早餐与夜宵的不二之选。
糍壳是一道甜品类菜品。
潮州春饼是独具广东潮州特色美味的小吃,又名潮州春卷。节日食俗。它呈长方形,金黄美观,外酥里嫩,味浓香郁,为人称道。皮酥脆,馅咸香。
蚝烙是广东省潮汕地区的一道特色小吃(潮汕话为o⁵⁻⁷ luah⁴ [4] ),该菜品在台湾地区称为蚵仔煎,外地人来潮汕总要品尝这一美食。