拳头母
拳头母是晋江深沪的一道以猪肉为原料，广受欢迎的闽南风味小吃。传说拳头母本叫筋头母，以猪瘦肉和猪肉筋制成，因其形态似拳头，闽南语发音也近似“拳头母”，后便“改名换姓”流传下来。
拳头母是晋江深沪的一道以猪肉为原料，广受欢迎的闽南风味小吃。传说拳头母本叫筋头母，以猪瘦肉和猪肉筋制成，因其形态似拳头，闽南语发音也近似“拳头母”，后便“改名换姓”流传下来。
记载
为什么拳头母有着这样奇怪的名字？传说一两百年前，晋江深沪的渔船条件很差，既没有冰柜，也无法保障安全。若遇7级以上的风，渔夫都不敢出海。因此，鱼不是天天都吃得到。没有鱼吃的时候，村民只好吃猪肉，或用猪肉制作成肉丸子。而做肉丸时不能有一丝肉筋，村民便把筋全部挑出来。
领略食物气息